Элегантность и практичный подход. Как выбрать посуду для сервировки
Фото: www.freepik.com
Сервировка стола – настоящее искусство. Тут важно все: подобранная по размеру скатерть, красивые салфетки и изящная посуда, которая радует владельцев дома и украшает стол. Небольшие завершающие штрихи – элегантные подсвечники, ароматные цветы в вазе, нарядные кольца для салфеток – сделают атмосферу более праздничной. Однако тарелки при сервировке – основное, без них не обходится ни один накрытый стол.
Как выбрать посуду для праздника и для ежедневного использования? Она может быть яркой, более сдержанной или однотонной белой – это лишь отчасти определяет выбор. Покупая сервиз, мы думаем не только о том, какой цвет посуды выбрать или на каком дизайне остановиться, но также обращаем внимание на толщину и состав тарелок или чашек.
Какой бывает керамика для столовой? Все керамические изделия изготавливаются из смесей на основе глины. Результаты получаются разными из-за вида используемой глины и дополнительных примесей, а также из-за различий в процессе производства.
Фаянс
Какую посуду выбрать для кухни для ежедневного использования? Если вы любите готовить, много времени проводите за плитой, и вам нужны практичные салатники, супницы или блюда, которые не жалко разбить или поцарапать при интенсивной эксплуатации, лучше купить красивый и недорогой фаянсовый сервиз.
Фаянс – доступная посуда на основе глины. Это более пористые и тяжелые изделия с толстыми стенками, если сравнивать с фарфором. Процесс их изготовления проще, к нему меньше требований. В состав фаянса входят глина, кварцевый песок, полевой шпат. Такую посуду дважды обжигают в печи, второй раз – после нанесения слоя глазури. Этот слой обязателен, иначе из-за своей пористости она будет впитывать влагу и терять прочность.
Фарфор
Основа любого фарфора – редкий вид белой глины каолин. Это слово происходит от китайского «Гаолин» (местность в юго-восточной части Китая, где этот материал был обнаружен впервые). В состав фарфора также входит кварц и полевой шпат. Технология изготовления фарфоровой посуды намного сложнее, включает многочасовой обжиг в газовой печи. У нее очень плотная структура и гладкая поверхность. Изделия тонкостенные и изящные, издают нежный звон, если слегка постучать по ним. С годами они не теряют красоты и замечательных свойств: прочности, термостойкости, исключительной гладкости.
Есть еще один вид посуды, которая заворожит особенной красотой. Это знаменитый костяной фарфор жемчужного оттенка, создаваемый по старинным китайским технологиям. Помимо каолина в его составе высокий процент костной муки. Производство керамических изделий из него – сложный многоступенчатый процесс. Жидкий фарфор обжигается в газовой печи в специальных формах, это занимает 8–10 часов. После остывания посуду отправляют на ручную глазировку, затем снова обжигают.
Костяной фарфор тонкий, почти прозрачный, если посмотреть на него на свету, издает нежный звон при прикосновении. Высокое содержание костной муки в сочетании с белой глиной влияет на его особенную деликатность и изящество. Вместе с тем, несмотря на видимую хрупкость, он очень прочный, не тускнеет, сохраняет белизну и блеск спустя долгое время. Такие сервизы передаются из поколения в поколение.
Из какого материала выбрать посуду для сервировки? Пожалуй, это зависит только от финансовых возможностей. Фарфор прекрасен. А изысканный костяной подойдет для торжественного случая, станет украшением любого праздника. Если вы цените ежедневную элегантность накрытого стола – остановитесь на фарфоровой посуде.
Более простые фаянсовые изделия, которые могут быть очень красивыми, хороши для ежедневного применения, скажем, на даче. Накрывая стол в саду или на террасе, поставьте на него фаянсовую посуду в стиле кантри с яркими цветами, традиционными петушками или мотивами с букетиками лаванды в духе Прованса. Такая сервировка порадует собравшихся гостей и станет гармоничным продолжением летнего пейзажа.
