Кирпичные печи барбекю и камины
Данная компания вот уже более 13 лет строит кирпичные печи барбекю. Этот термин наверняка знаком всем, кто смотрит голливудские фильмы, но киноактеры его употребляют, понимая под ним несколько иное значение- нечто вроде пикника под открытым небом рядом с домом. По-английски термин «barbecue» означает «приготовление продуктов на гриле». У нас же же под термином "барбекю" обычно понимают садовую печь, располагающуюся снаружи, нечто вроде большого кирпичного мангала при этом красиво оформленного.
Конструкция печи барбекю представляет весьма сложное устройство, целый комбинат, приготавливающий пищу, причем конструктивные особенности у печей разного назначения могут сильно отличаться. Кроме перечисленных выше варианты барбекю печи, печей с тандыром, грилем, духовкой, другими приспособлениями, как правило, печи «барбекю» оборудуются, так называемыми, столешницами. По верху этих рабочих поверхностей раскладываются сырые продукты, из которых готовятся блюда, кухонные инструменты, утварь, посуда. Частым атрибутом современных печей является встроенная посудные мойка с сушилкой. Посленее время все боле популярным становится строительство рядом с печью посудного шкафа, служащего дополнительным декоративным элементом, помимо выполнения своей чисто утилитарной функции. Складывается шкаф из тех же материалов, что и основной корпус печи.
Печи такого типа используют для приготовления пищи с помощью не открытого огне, как это может позволить сделать камин, или нагретой поверхности, а на жаре древесного угля. В отличие от русских печей и им подобных, барбекю печи не накапливают тепло, а «работает» скорее, как камин. Приготовляемые продукты нанизываются на шампуры, вертел. так же они могут быть расположены по поверхности чугунной гриль-решетки. Предусматривается возможность проворачивать вертела / шампуры, что обеспечивает равномерный прогрев продуктов. Иногда ведется строительство печей, оснащаемых электроприводом, поворачиваobv шампура и вертел, что сильно облегчает работу повара. Для установки гриля выбирается оптимальная высота — необходимо, чтобы положенные на него продукты хорошо прожаривались, с другой стороны решетка не должна располагаться слишком низко, иначе повару будет неудобно нагибаться к нему.
Собственно строительство печи может производиться по типовым стандартным проектам из готовых элементов, также все может быть сделано индивидуально, согласно пожеланию заказчика специалисты «Раслово-Кладка» готовы поставить печь согласно индивидуальному проекту. Основным материалом при строительстве «барбекю» служит кирпич, однако, может быть использован и натуральный камень, включая блоки нестандартных размеров, приданиющих сооружению индивидуальный характер.
Печники компании за последние годы приобрели солидный опыт строительства печей «барбекю» и могут поставить печь любой конструкции, гармонично соответствующую любому ландшафтному дизайну. По желанию заказчика они сложат варочную печь, камин, печь под казан, тандыр, мангал, коптильню. Это может быть небольшое дачное сооружение, печь для профессионального коммерческого применения внутри ресторана, шашлычной, столовой, кафе, баре. А также неплохим элементом декора с отоплением может послужить камин.
Кроме такой услуги как строительство печей, компания предлагает различные комплектующие: казаны, чугунные плиты под них, решетки гриль различных размеров, встраиваемые мангалы, наборы инструментов для таких устройств, как камин и других аксессуаров, увеличивающих разнообразие приготавливаемых в печах «барбекю» блюд.
