Погреб в загородном доме: оптимальное место для хранения урожая
Содержание:
Издавна на Руси выращенный урожай хранили в погребах. Современные дачники в не меньшей степени нуждаются в помещении для хранения продуктов, чем их далекие предки. Если мясо и рыбу теперь удобнее держать в морозильных камерах, то для круглогодичного хранения урожая овощей, а также фруктовых и овощных консервов собственного приготовления, не придумано лучшего помещения, чем погреб.
В оптимальном варианте, вход в погреб должен располагаться не на улице, а в помещении кухни. Так проще сохранить в погребе постоянные показатели температуры и влажности. Поэтому сооружение подземной камеры должно быть предусмотрено уже на стадии проектирования дома. Перед постройкой погреба необходимо узнать, на какой глубине располагается уровень грунтовых вод в районе расположения дома. Если эта отметка более чем на 0,5 метра превышает глубину заложения пола погреба, при его внутренней отделке необходимо будет применить дополнительную гидроизоляцию.
Как правило, погреб, расположенный под кухней, имеет глубину не менее двух метров. Если при выкопке котлована, он оказался более глубоким, предпочтительнее удлинить лестницу, спускающуюся в погреб, чем повышать его дно, насыпая грунт. Для изоляции от подземных и талых вод, дно и стенки погреба обкладывают слоем глины. Затем сооружают на дне бетонную стяжку толщиной не менее 15 см, на нее укладывают 2-3 слоя рубероида, и только потом заливают финишный слой цементного раствора. Стены погреба можно выложить из бетонных блоков, камня или кирпича, а затем покрыть слоями влагозащитного материала и штукатурки. Для вентиляции обычно устраивают канал, который выводят через цоколь дома на улицу.
Крышку погреба делают из толстых досок и дополнительно утепляют. Входное отверстие должно быть небольшим, чтобы минимизировать приток теплого воздуха из кухни. При грамотном подходе к постройке, дачный погреб может сохранить урожай картофеля, корнеплодов, капусты, яблок и многих других «даров огорода» до следующего весеннего сезона.
